近日正值旅游旺季，禹州服務(wù)區(qū)客流量猛增，為持續(xù)扎實(shí)推動(dòng)“三大行動(dòng)”活動(dòng)開展，進(jìn)一步提升盈利能力，禹州服務(wù)區(qū)餐廳特別推出了流動(dòng)餐飲小車，在客流較大時(shí)提供素包子等便攜食品供司乘選購。 餐廳根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜翁攸c(diǎn)和營業(yè)高峰時(shí)段，圍繞“服務(wù)區(qū)+旅游”、“保存量、求增量”開展經(jīng)營活動(dòng)。周二、周四及周末下午返程時(shí)段，在廣場或停車區(qū)域設(shè)置流動(dòng)小型售賣餐車，供應(yīng)出售特色手工素包子。供應(yīng)售賣當(dāng)天，餐廳提前兩小時(shí)做好和面、調(diào)餡、包包子等準(zhǔn)備工作，接近返程時(shí)段將包子上鍋蒸，保證供應(yīng)包子新鮮味美。另外，購買包子的顧客均可免費(fèi)贈(zèng)送綠豆茶，奔波了一天的旅客吃著可口的包子，再配上一杯解渴解暑的綠豆茶，都十分滿意。 此項(xiàng)舉措避免了人多時(shí)段餐廳擁擠排隊(duì)、餐食供應(yīng)時(shí)間線過長、夏季炎熱賓客不喜熱食等問題。素包子原材料簡易，成本低，易攜帶，司乘們即買即走，出售量已超過餐廳正餐，提升了服務(wù)區(qū)效益，得到了司乘們的交口稱贊。
